上海6項食品安全新地方標準發(fā)布

近期上海市發(fā)布了《冷鮮雞生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》《集體用餐配送膳食》《集體用餐配送膳食生產(chǎn)配送衛(wèi)生規(guī)范》《預(yù)包裝冷藏膳食》《預(yù)包裝冷藏膳食生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》《即食食品現(xiàn)制現(xiàn)售衛(wèi)生規(guī)范》6項食品安全地方標準。至此，《食品安全法》頒布實施以來，上海市已發(fā)布27項食品安全地方標準。

冷鮮雞保質(zhì)期最多6天

《冷鮮雞生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》將從今年4月1日起實施。該標準是國內(nèi)首個覆蓋從檢疫到銷售全過程的冷鮮雞食品安全標準。

標準規(guī)定：一是要求全程冷鏈，屠宰后迅速冷卻，使雞胴體中心溫度保持在0℃-4℃，并在貯存、運輸和銷售過程中始終保持0℃-4℃；二是宰殺后及胴體在冷卻同時，適用低濃度食品級消毒劑消毒；三是冷鮮雞胴體應(yīng)獨立密封包裝；四是冷鮮雞最長保質(zhì)期不得超過6天。

盒飯保質(zhì)極限36小時

預(yù)包裝冷藏膳食是近年來新出現(xiàn)的產(chǎn)品，包括便利店銷售的盒飯、飯團、手卷、面條、米粉等，全市每天供應(yīng)量超過30萬份。《預(yù)包裝冷藏膳食》和《預(yù)包裝冷藏膳食生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》將從今年4月1日起實施。

標準規(guī)定：產(chǎn)品應(yīng)具有該品種應(yīng)有的滋味和氣味，無餿味，無酸臭及哈喇味等異味，外表及內(nèi)部均無肉眼可見雜質(zhì)；產(chǎn)品保質(zhì)期限一般為24小時，超過24小時的，需經(jīng)第三方產(chǎn)品保質(zhì)期測試合格，保質(zhì)期限最長不得超過36小時。生產(chǎn)經(jīng)營全過程中確保膳食中心溫度恒處于0℃-4℃條件的，企業(yè)在取得充分、可靠、科學的食品安全依據(jù)，以及第三方保質(zhì)期測試試驗合格的基礎(chǔ)上，自行確定產(chǎn)品保質(zhì)期限。保質(zhì)期限起始時間從產(chǎn)品包裝結(jié)束起計算。
www.sdsybz.com
彩涂板|彩涂卷 www.sdcfcg.com
速凍機 www.huierbao.cn
羊肉切片機 www.vegan-niinja.com
亚洲另类中文字幕_欧美精品产品在线观看福利_一区=区三区乱码av_久久综合色色色色色色国内精品视频在线九九视频久久五月天综合网亚洲色偷国产一区二区三区